Sabores Auténticos: Festival The Authentic Italian Table Reconoce la Excelencia Gastronómica en México

Explorando la Excelencia Culinary: Restaurantes y Marcas Galardonadas con Ospitalità Italiana en la 6ª Edición del Festival The Authentic Italian Table
(Cortesía)

En una vibrante celebración de la auténtica gastronomía italiana, el Instituto Italiano de Cultura llevó a cabo la sexta edición del festival enogastronómico The Authentic Italian Table. Este evento, que forma parte de las actividades de la Settimana della Cucina Italiana nel mondo, se ha consolidado como una plataforma para promover y proteger los productos gastronómicos italianos auténticos con el distintivo “Made in Italy”.

La ceremonia, realizada en el Claustro del Instituto Italiano de Cultura en la Ciudad de México, contó con la distinguida presencia del Excmo. Embajador de Italia en México, Luigi De Chiara; Francesco Brocchi, Vicepresidente de la Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM), y Faribah Gallardo, Directora General de la CCIM. Juntos, celebraron la rica tradición culinaria italiana y su influencia en la escena gastronómica mexicana.

Este año, el festival destacó la contribución de restaurantes y marcas que han impulsado la cultura e insumos italianos en México, otorgándoles el prestigioso reconocimiento de Ospitalità Italiana. Esta certificación, respaldada por la Unioncamere, el Instituto Nacional de Investigación Turística (IS.NA.R.T), y las Cámaras de Comercio en el mundo, garantiza la autenticidad y calidad de la comida italiana, así como la excelencia en el servicio brindado por los establecimientos participantes

Establecimientos Galardonados con la Certificación Ospitalità Italiana:

Pizzerie:

  • Di Pace en Toluca, Estado de México
  • Bianco Storico en Baja California

Gelatiere:

  • Il Gusto Giusto en Cholula, Puebla
  • Dinno & Bruno en Valle de Bravo
  • Di Luca en Michoacán
  • Ozio en Ciudad de México
  • Dolomiti en Chipilo, Puebla
  • Belzlê en Ciudad de México
  • Due Gelati en Ciudad de México

Ristoranti (CDMX):

  • Alfredo di Roma
  • Forno di Casa Desierto de los Leones
  • Capri
  • Forno di Casa La Mexicana
  • Vecchio Forno
  • Belfiore
  • Casa D’Italia Condesa
  • Belforno
  • La Trattoria Palacio
  • Mattea
  • Forno di Casa Centro

Este reconocimiento resalta el compromiso y los altos estándares de calidad de estos establecimientos para enaltecer la cocina italiana, tan apreciada en todo el mundo.

El evento, que incluyó conferencias y catas, ofreció a los asistentes la oportunidad de sumergirse en la riqueza de sabores y aromas que caracterizan a la auténtica enogastronomía italiana. El festival contó con el generoso apoyo de reconocidas marcas como Barilla, Ferrero, Lavazza, Belzlê, Due Gelatti, Sepia, La Trattoria Palacio, Maria Ciento 38, Mattea, Forno di Casa, La Scuola by Hanseatik, Peroni (Premium Beers), Secretos del Vino, Orfe México, D’Otto Wines, Coolwine Prosecco, Marinter y Smeg.

The Authentic Italian Table continúa consolidándose como un evento emblemático que conecta la riqueza culinaria de Italia con los paladares mexicanos, fortaleciendo los lazos entre ambas culturas a través de la pasión por la comida auténtica y de calidad.

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